Ontmoet… Wim ‘Waarom heeft nog niemand anders dit bedacht?’

In deze rubriek laten we iemand aan het woord die zich rechtstreeks of onrechtstreeks inzet voor een duurzamer Gent. Deze keer aan de beurt: Wim Hellebaut.

Samen met Jeremie De Cocqueau is Wim de draaiende kracht achter vzw Bicyclair. Ze gaan bij de Gentse horeca langs om met de bakfiets keukenafval op te halen. ‘Bij ons wordt het dan weer verzameld om biogas van te maken. Het concept is zo evident dat je je afvraagt: waarom heeft nog niemand anders dit bedacht?’

‘Ik ben best ambitieus ingesteld. Tijdens mijn vrijwilligerswerk bij Let’s Save Food wou ik Gentse sterrenchefs laten koken met gered voedsel. Het was Olly Ceulenaere van restaurant Publiek die enthousiast reageerde: kom maar af! En jullie bakfietsen kunnen ons ook helpen met het afvoeren van ons keukenafval.’

‘Hetzelfde enthousiasme voel ik ook bij andere klanten en onze koeriers van Groep INTRO. Daarom ben ik echt zot van Gent, overal is er bereidheid voor gelijkwaardige, groene initiatieven. Onze klanten zijn dan ook super content dat ze niet moeten meedoen aan het verbruiken van fossiele brandstoffen en flexibeler kunnen omgaan met hun keukenafval. Daarnaast draaien ze mee in een sociaal, circulair en duurzaam systeem. Waarden die voor mij belangrijk zijn.’

‘We zijn gestart met een vijftal klanten, maar na een jaar en een paar maanden zitten we nu aan een 70-tal. Het gaat dus ontzettend hard. Dat is ook het leuke aan Bicyclair, we blijven zoeken naar een nog betere en duurzamere werking. Het is een onfeilbare formule: mensen zullen blijven eten en er zal altijd energie nodig zijn. We kijken dan ook voorzichtig uit om Bicyclair (de komende jaren) in andere steden te zien’.

Dit artikel werd geschreven door Otto Oosterlynck voor Frontaal (editie zomer 2025), het magazine van Gents MilieuFront. Wil je ook 4x per jaar inspirerende en kritische Frontaal-artikels lezen op papier of digitaal? Word nu lid van GMF en geniet van Frontaal en tal van andere fijne voordelen!

Foto: GMF