Een nachtje JAMmen: op hotel in een voormalige kazerne

Onze smaken worden door de globalisering steeds meer eclectisch. Letterlijk álles kan je met een muisklik bestellen. Zonder al te veel moeite tover je je huis om tot de set van je favoriete serie. Het zit in onze huidige cultuur ingebakken dat we continu objecten verzamelen waarmee we kunnen tonen wie we zijn. Wanneer iemand beslist om enkel gebruik te maken van tweedehandsmateriaal kan je dat met zekerheid een statement noemen. Het toont niet alleen milieubewustzijn, maar ook creativiteit en eigenzinnigheid.

Milieuvriendelijk
Het JAM hotel in de vroegere Leopoldskazerne, doet exact dat. Het hotel, net zoals haar zusters in Brussel en Lissabon, is het product van de Nelson Group, een privaat fonds dat inzet op duurzaam bouwen. Concreet moet het hotel van de organisatie een ‘very good’ halen op haar BREEAM-certificaat. BREEAM staat voor Building Research Establishment Environmental Assessment Method. Het evalueert duurzaamheidsmaatregelen in negen categorieën, waaronder energie-efficiëntie, waterverbruik, welzijn, ecologie, materialen en mobiliteit. Het gebouw krijgt dan een score gaande van ‘pass’ tot ‘outstanding’.

Kunstzinnig
De reden dat het hotel zoveel tamtam maakt, is niet enkel die ‘very good’ waar  GMF gelukkig van wordt. Het zorgt ook voor kreten van bewondering van architectuur-, kunst- en klusliefhebbers. Dat het gebouw ontstaan is tijdens een jamsession van ingenieurs, designers, makers, chefs en milieuactivisten is duidelijk. Het hele gebouw is een ode aan het creatieve proces van het maken . Van lengtemarkeringen op de vloer, tot stenen mallen op metalen rekken die boven de doorgangen zweven, elk gerecupereerd object is een eyecatcher.

Dat smaakt naar meer!
Onze ogen compleet verzadigd met architecturale verassingen, besloten we ook de andere zintuigen te verwennen. Onze reporter ging undercover een hapje eten in Kaiju, het Aziatisch restaurant verbonden aan het JAM hotel. Er vallen veel exotische combinaties te ontdekken, zoals mosseltjes in een saus van Thaise basilicum en chili of bloemkoolpuree met mango en combawa. Voor de totaalervaring wordt delen aanbevolen. Op de vragen ‘Zijn er vegetarische opties?’ en ‘Wat mag zo’n avondje kosten?’ antwoorden we ‘een drietal schotels’ en ‘reken 30 à 40 euro per persoon’. Past precies bij de doelgroep, denken we. De rugzaktoerist die wat te besteden heeft of de meerwaardezoeker die een avontuurtje kan smaken.

Een manier van denken
Wie wil blijven slapen kan kiezen uit kamers gelabeld ‘extra’, ‘hyper’, ‘ultra’, ‘supra’ en ‘mega’, respectievelijk 2 tot 6 personen. Dat doet toch even de wenkbrauwen fronsen. De namen lijken tegenstrijdig met het concept: een duurzaam project, waarbij er heel bedachtzaam met materiaal wordt omgesprongen. Dit project toont aan dat je het luxegevoel van overvloed kan creëren door te consuminderen. Deze schijnbare beperking is juist een springplank voor de creatieve geest, want in het overstijgen van hindernissen huist de innovatie. Al spelend komen we steeds een stapje dichter bij een leefbare groene stad.

Zelf aan de slag met gebruikte materialen? Doe een beroep op Recupcentrale, Domus Mundi vzw of Scrap vzw!

Dit artikel werd geschreven door Isabelle Sellitto en Stefaan Van Ryssen voor Frontaal (editie winter 2025), het magazine van Gents MilieuFront. Wil je ook 4x per jaar inspirerende en kritische Frontaal-artikels lezen op papier of digitaal? Word nu lid van GMF en geniet van Frontaal en tal van andere fijne voordelen!

Pix: Isabelle Sellitto en Giorgi Chimakadze